浜松駅南にあるサザンクロス商店街で毎月第2日曜に開催している『浜松サザンクロスほしの市』。こだわりの食や物づくりをしている地元出店者を中心にスカウトした厳選型マーケットです。そんな魅力的なものを作る出店者さん1人1人も、とてもユニーク！ この『ほしの市に出ているあの人の素顔』では、出店者の素顔が垣間見える50の質問にそれぞれ答えてもらっています。 気になるお店の人の意外な一面を知ることで、より毎月のほしの市を楽しんでもらいたい。そして、そんな魅力的な大人が、働き・暮らすこの町をもっと誇りに思ってもらいたい！ そんな想いで連載中です。
file.7 『お菓子のKOGUMA』菊池里絵さん
血液型は？
B型
何年生まれですか？
1982年生まれ
ニックネームは？
こぐまちゃん
今、住んでいるエリアは？
浜松市中区
出身地は？
浜松市
何屋さんですか？
お菓子屋さん
この仕事一本ですか？兼業ですか？
ほぼ1本、たまに家業のホルモン屋
今の仕事を始めて何年目？
9年目
この仕事を始めた経緯は？
幼なじみのお家がカフェを開き、そこでケーキを任されたこと、同年代の親戚たちが続々とお店を開き焦りを感じていたこと、当時の現状に疑問を持っていたこと、製菓衛生師の資格だけ取ってその職につかなかった後悔など、色々なことが同じタイミングで来て自然な流れで始めてしまいました。
店名『お菓子のKOGUMA』の由来は？
小熊とコグマ (韓国語でサツマイモ) 。韓国旅行に行った時に『コグマケーキ』という物があると聞いて衝撃を受け、「コレだ！」と。 当時は韓国ブームだったので。笑
看板メニューは？
自家製グラノーラ
看板メニューの魅力（こだわり）は？
食べやすいように刻んだナッツと甘味と塩味が交互にきてエンドレスに食べ続けられる配合と、食べ方のバリエーション (と言いつつ、塩分控えている方には無塩グラノーラの受注もしています) 。実は浜松でグラノーラを初めて製造販売したのは『KOGUMA』です。
あなたの商品はどこで買える？
各イベントへの出店先と同年代親戚の『くらや珈琲店』
仕事をするうえで大切にしていることを3つあげてください。
1.心惹かれるものであること
2.よくわからない材料は使わないこと
3.作業効率(やだ商業的！笑)
今の仕事でやりがいを感じるところは？
美味しいと言って頂けたり、リピートしてくださること。パティシエを目指していると言ってくれる若者がいること。体力的には毎日やりがいを感じております。笑
今の仕事で大変だと感じるところは？
新製品の開発と、どんどん増えていくラインナップを揃えること。そろそろ本当に1人作業の限界が来ています。
自分流のピンチの乗り越え方は？
家族親族や友人など周りに相談し、あとはひたすら忍耐でどうにかする
これまでにやったことがある仕事やバイトは？
ホルモン屋の事務員、シアトル系コーヒー店
あなたにとって「働く（仕事）」とは？
夢の実現であり、唯一続いていること。
子どもの頃の将来の夢は？
「お花屋さん」らしいが記憶無し
子どもの頃はどんな子どもだった？
ガリガリでひょろひょろ。恥ずかしがり屋で喋り出すのに時間がかかる。あの子はどこに行ってしまったのか…
好きな言葉は？
「より長い物には巻かれろ」
好きな食べもの
炭水化物。糖質制限ブーム早く去れ。
苦手なものは？
鳥・鶏・酉 ・トリ
マイブームは？
『Celi花』ちゃんの影響で かりんとう饅頭
私の癒しはコレ！
本人は至って真剣ですが、常に笑わせにかかってくる愛犬
休みはありますか？いつ？
出店・注文もない日
休みの日は何してる？
寝る。 会いたい人に会いに行く！
何フェチですか？ （ 人に理解してもらえないこだわり）
犬の顔を匂う(納豆臭)
あなたの意外な特技は？
おかしな看板を見つけることと人間観察
チャレンジしてみたいことは？
1週間以上の休みを取る
行ってみたい場所や国は？
アメリカ本土
おすすめの本や雑誌は？
『cafe sweets』
好きな音楽のジャンルやアーティストは？
ロックが多いかも…？
好きな映画、またはテレビ番組は？
特に浮かばず。
あなたに影響を与えた人は？
母
心がけている習慣は？
意識して休むようにしています。
浜松の好きなところ、いいところは？
一年通して過ごしやすいところと遠州弁だら。
浜松でよく行くお店・お気に入りのお店は？
卸本町 『delicious kitchen』
浜松や周辺エリアでオススメのエリアは？
「浜松駅周辺」と言えるようにしたいです。
『ほしの市』はあなたにとってどんな場所？
感謝と希望の場。
本来『子どもたちに誇れるまち』にするのは、地元の人間が率先して努力すべきことだと常々思っています。海老塚の人も微力ながら頑張ります。
サザンクロス商店街にどんなお店があったら嬉しい？
印象的なクマのマークのお菓子屋さんかなぁ？
もしも一つだけ願いが叶うなら？
自宅敷地に油田発掘
ほしいと思うドラえもんの道具は？
コピーロボ（パーマンだけかと思いきや、ドラえもんにもあるそうです！)
学生時代の自分に一言アドバイスするとしたら？
サボってないで勉強しなさい、大人になって後悔するよ。
今後の夢や目標は？
実店舗オープン
『お菓子のKOGUMA』菊池さん、ありがとうございました！ 駅南エリアが地元ということもあり、ほしの市がスタートした当初から運営スタッフと同じ想いで出店くださっていたKOGUMAさん。KOGUMAさんと会えると、なんだかホッと安心してしまうスタッフ一同です。KOGUMAさんは9月のほしの市にも出店されます。お店でお買い物をする際は、ぜひ、自然体で飾らない菊池さんとのトークも楽しんでみてくださいね。（文/島津順子）
◆次回開催のお知らせ
《9月の浜松サザンクロスほしの市》
●2019年9月8日（日）
●開催時間/10:00～15:00
●会場/サザンクロス商店街（静岡県浜松市中区砂山町）
※雨天決行（屋根のあるアーケード商店街です）
https://hoshinoichi.com/
▼出店者紹介など詳細はfacebookまたはInstagramから▼
●Instagram 「浜松サザンクロスほしの市」で検索
●facebook https://www.facebook.com/hamamatsu.hoshinoichi/
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